Ieri sera grigliatina in terrazza con barbecue verticale. C'è da lavorarci, ma promette bene. Ad accompagnare la serata un Otello. Grande assente il fumo.
20110327
20110320
Pranzo in famiglia
Oggi pranzo in famiglia con bambini. Pasta al forno con besciamella e prosciutto, arrosto di vitello con patate al cartoccio, cotechino con purè e trippa. Il purè lo provo con le patate al cartoccio. Nella trippa guanciale. Per brindare un sottovalutato Tintilia.
20110312
Lardo di Patanegra
Stasera lardo di Patanegra, risotto al tartufo e lombo con prosciutto crudo saltato in padella e formaggio al tartufo. Per buttare giù le improbabili pietanze un Cayega 2009.
20110307
Robbione e formaggio di fossa
Stasera il Robbione è finito con un formaggio di fossa molto stagionato, preso qualche mese fa ad una fiera, da un formaggiaio di S'Agata Feltria. La morte sua.
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