Stasera, approfittando del mercato settimanale, mazzancolle al sugo fiammate. Trito di aglio e prezzemolo in olio, si scottano le mazzancolle (o i gamberoni, gli scampi), si fiamma con brandy, si aggiunge passata o polpa di pomodoro, sale grosso, pepe e abbondante paprica dolce. Si porta a cottura e si mangia leccandosi le dita. Cosa ci si beve? Dipende. Oggi Valle Isarco Muller Thurgau 2009 K. Martini & Sohn.
Nessun commento:
Posta un commento